大家好，欢欢来为大家解答以上问题。泡菜坛子起白花怎么解决，泡菜坛子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这是正常现象。

2、泡菜发酵过程中，由于微生物的作用，会产生一定的气泡，从坛口弹出，发出砰砰的声音。

3、刚开始是一两个很小的气泡，不仔细观察几乎看不出来。

4、如果有气泡，甚至是气泡，说明发酵正常。

5、别担心。

6、泡制泡菜的第一个关键是找一个密封好的瓶子或罐子，有助于泡菜水发酵，泡出的菜香脆可口，不会有酸掉牙。

7、罐子内壁一定要清洗干净，然后把生水擦干，或者干脆用开水烫一下。

8、用过的原汁可以反复使用，越老越好。

9、不放蔬菜的时候，注意加盐。

10、注意罐子顶边的水，放在阴凉的地方。

11、只要保存好，泡菜原汁可以用5年。

12、半年后，原汁发酵能力很强，普通蔬菜只需浸泡一天左右即可食用。

13、参考：搜狗百科-泡菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。