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现在是吃螃蟹的季节吗(吃螃蟹的季节)

来源:精选知识2023-05-03 05:33:34
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。现在是吃螃蟹的季节吗,吃螃蟹的季节相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、9、10月份

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。现在是吃螃蟹的季节吗,吃螃蟹的季节相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、9、10月份是吃螃蟹的最好季节。

2、秋天9月份吃母蟹,10月份吃公蟹。

3、“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

4、农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。

5、有说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

6、  秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时光。

7、螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。

8、螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。

9、秋蟹味美营养高,但如果吃得不当,可能会带来健康的损害。

10、  吃死蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

11、组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。

12、因此,千万不要吃死蟹。

13、  要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到“五看”:  一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。

14、蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。

15、符合这五条的才好买。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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