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香叶在调料中的作用(香叶)

来源:精选知识2023-08-22 17:51:28
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。香叶在调料中的作用,香叶相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、香叶的使用时比较广...

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。香叶在调料中的作用,香叶相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、香叶的使用时比较广泛的,酱类、汤类和煲仔菜都很适合使用香叶,尤其是在烹制肉类的时候,加入一点香叶就可以去除腥味。

2、鸡翅汆烫,大火,有浮沫撇出,捞出后可以切花刀,也可以不用。

3、2、用平底锅煎鸡翅,这时如果考虑健康或瘦身,可以不放油,不过要用中火煎。

4、当双面有金黄色出现,或是油汁出现较多后,倒入凉水没过鸡翅即可。

5、生抽三勺左右,老抽一勺,冰糖5块,或者蜂蜜一勺,香叶1片到两片(这要看鸡翅的量)。

6、3、盖盖中火炖,10分到15分钟之后,汤汁越来越少,开盖大火收汁。

7、4、最后盛出配菜,大功告成。

8、香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。

9、传统中医认为,香叶具有祛风除湿的功效,帮助身体排除湿气,还能行气止痛,据说香叶有轻微的麻痹作用,因此可以用来止痛。

10、扩展资料:香叶还能治疗疝气、阴囊湿疹、疥癣等疾病,兼具杀虫功效。

11、香叶还具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的功效,在寒冷天气中,可以在食物中加入一些香叶,能够达到驱寒除湿的效果,还可以帮助健胃。

12、参考资料:百度百科-香叶。

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