您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。馄饨的读音 好多人都错了呀，ldquo 馄饨 rdquo 怎么读相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、【词语】： 馄饨     【拼音】： hún tún     【解释】： ＜轻＞面食，用薄面片包馅儿，通常是煮熟后带汤吃。

2、2、小知识：馄饨     馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton）是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用，源于中国北方。

3、3、猪肉韭菜馄饨做法食材   主料：猪瘦肉 80g      韭菜 100g       鸡蛋 110g        馄饨皮 40个  白菜 50g辅料  油20~30ml    盐5克   五香粉1/8勺  料酒1/2勺   香油2勺+1勺    鸡精1/4勺白胡椒粉1/8勺   花椒1克    水600ml步骤：  将猪肉洗净，用刀剁成肉馅，剁时往肉上洒10ml花椒水，剁好后放入盐5克、五香粉、料酒，搅匀，静置10分钟。

4、  2.炒锅中倒入油20ml，鸡蛋打散，油温略高后将蛋液倒入锅中，炒熟后盛到菜板上剁成碎末。

5、3.韭菜洗净控干水份，切成碎末，留出15克（最后放到汤中），其余的放入大碗。

6、4.放入鸡蛋末、盐5克，拌匀5.放入肉馅，放入油10ml、香油2小勺，拌匀。

7、6.取一张馄饨皮放在左手中，用一支筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置，用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。

8、7.连皮带馅向前卷动，至另一角约有2CM处停住，抽去筷子。

9、8.将一边的皮向内折，用手沾下水，涂到折过来的馄饨皮上。

10、9.将另一边的皮也向内折，压在沾过水的这边上，用双手略按压一下，使之粘合。

11、10.煮锅中放入适量水，白菜切成细丝，水开后放入白菜丝。

12、11.水再次开后一个个下入馄饨，放入盐适量、鸡精、白胡椒粉，煮约5分钟左右至熟。

13、12.放入韭菜末、香油，搅匀，关火，盛出可吃。

14、     小贴士  剁肉馅时在肉上分几次洒花椒水，然后再剁时用刀将肉馅翻个，这样肉馅吃水后会比较滑，吃起来口感更嫩不干。

15、水量自己控制，肉馅看上去比较滑嫩不干又没有水渗出即可。

16、2、  现成的馄饨皮都添加了淀粉防粘，所以在最后捏皮的时候要涂些水，这样皮会紧紧粘合在一起，煮时不会开口露馅。

17、3、  韭菜味辛，最后做汤时只放韭菜和白菜味道就已经很好，不一定要再加葱花。

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