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调制乳好还是纯牛奶好(调制乳)

来源:精选知识2023-08-31 11:15:25
导读 您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。调制乳好还是纯牛奶好,调制乳相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、调制乳  以不...

您好,今天蔡哥来为大家解答以上的问题。调制乳好还是纯牛奶好,调制乳相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、调制乳  以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

2、原料配比原则  主要原料为牛乳和脱盐乳清粉,或脱盐乳清,其次是添人必需的矿物盐和维生素,使其达到规定的标准。

3、(1)发热量比例①脂肪:达到所占发热量比例的45%一50%。

4、②蛋白质:达到所占发热量比例的10%一12%。

5、③碳水化合物:达到所占发热量比例的。

6、40%一45%。

7、(2)蛋白质:应完全是乳蛋白质,其中酪蛋白与乳清蛋白之比例为1:1.2左右。

8、(3)脂肪:每100克乳干物质中应含亚油酸酯1500毫克以上:植物油添加量不应超过剧旨肪含量的一半。

9、(4)碳水化合物:应以乳糖为主,不应低于85%。

10、 含量配比按照母乳推荐主要营养成分量为:脂肪:3.24% 蛋白质:1.66% 碳水化合物:6.73% 矿物质:0.37% 水分:88;00%。

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