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潺菜的副作用(2023年潺菜的功效与作用)

来源:精选知识2023-11-12 17:51:42
导读 今天芳芳来为大家解答以上的问题。潺菜的副作用,2023年潺菜的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、其嫩叶及嫩梢...

今天芳芳来为大家解答以上的问题。潺菜的副作用,2023年潺菜的功效与作用相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、其嫩叶及嫩梢柔软而滑润,适于滚汤,它富含维生素C、钙和胡萝卜素,能凉血、清热、滑肠、解毒,曾享“百菜之王”的称誉。

2、宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。

3、《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食,味微酸,宜以羹鱼”。

4、但人们嫌它多潺(黏液),贬之曰“潺菜”。

5、广东民间在烹饪实践中,摸索出令潺菜不潺的方法,潺菜清汤则是此方制出的靓汤,它爽甜、软滑,具清热祛湿、通肠利便之功,为盛夏时可口的家庭靓汤。

6、   潺菜性寒凉,体质虚弱者不太适合,不过,如用来煲汤,并煲足火候,能大减寒凉之性,健康不太好的人也不怕饮用,但不宜过量。

7、   潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质。

8、能通肠胃,利大便,并能预防湿热痢泻。

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