您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。银鱼炒蛋的做法，银鱼炒鸡蛋的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言从当上专职家厨后，每天就想着这一日三餐，不对，是两餐，早餐大小宝自个解决，俺是要睡懒觉滴。

2、还得变着花样做菜，不然小宝就提意见，说俺偷懒 。

3、每天都在超市、菜市转悠，那天一转身，看见鱼档有很新鲜的银鱼卖，赶紧滴弄回家炒鸡蛋吃。

4、 据说这个银鱼吧营养价值蛮高滴说。

5、银鱼软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。

6、日本人称其为“鱼参”。

7、材料主料：银鱼100g、鸡蛋4个；辅料：盐适量、油适量银鱼炒鸡蛋1清水洗两遍就得了，鸡蛋四只，鸡蛋的多少自个看着放哈。

8、2鸡蛋打散后加入适量盐，若炒的时候再加怕盐不易和匀，然后把银鱼放入轻拌一下。

9、3炒锅放油烧热后倒入银鱼鸡蛋液，停一会会让底下的蛋液稍凝固。

10、4然后再用铲轻翻一面，煎至两面金黄即可。

11、小贴士银鱼，不用剖洗（也剖洗不了 ）省老多事了，俺喜欢。

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