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清蒸鲈鱼做法大全家常窍门(清蒸鲈鱼做法大全家常)

来源:精选知识2023-12-28 11:10:18
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸鲈鱼做法大全家常窍门,清蒸鲈鱼做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸鲈鱼做法大全家常窍门,清蒸鲈鱼做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言清蒸鱼是一道经典家常菜,以蒸为主能使鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。

2、材料主料:鲈鱼500g、葱姜适量;辅料:盐2g、蒸鱼豉酱油1大勺、高度白酒适量、胡椒粉适量清蒸鲈鱼1把鱼洗净,葱切丝,姜切片2在鱼身上切花刀,用高度白酒擦抹鱼身,撒上盐腌制。

3、 3在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。

4、腌制20分钟。

5、 4蒸锅加水烧开,放上腌制好的鱼。

6、大火蒸7分钟,关火虚蒸7分钟。

7、 5拿出与倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油。

8、 6炒锅放油烧热,在鱼上淋上热油即可。

9、 小贴士建议使用高度白酒,白酒可以去腥提鲜。

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