导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸鲈鱼做法大全家常窍门,清蒸鲈鱼做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。清蒸鲈鱼做法大全家常窍门,清蒸鲈鱼做法大全家常相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言清蒸鱼是一道经典家常菜,以蒸为主能使鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
2、材料主料:鲈鱼500g、葱姜适量;辅料:盐2g、蒸鱼豉酱油1大勺、高度白酒适量、胡椒粉适量清蒸鲈鱼1把鱼洗净,葱切丝,姜切片2在鱼身上切花刀,用高度白酒擦抹鱼身,撒上盐腌制。
3、 3在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。
4、腌制20分钟。
5、 4蒸锅加水烧开,放上腌制好的鱼。
6、大火蒸7分钟,关火虚蒸7分钟。
7、 5拿出与倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油。
8、 6炒锅放油烧热,在鱼上淋上热油即可。
9、 小贴士建议使用高度白酒,白酒可以去腥提鲜。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。