导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。土豆烧牛肉的家常做法 最正宗的做法窍门,土豆烧牛肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。土豆烧牛肉的家常做法 最正宗的做法窍门,土豆烧牛肉的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。
2、土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。
3、牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。
4、材料主料:牛肉250g;辅料:土豆100g、胡萝卜80g、辣椒5g、葱适量、姜适量、八角适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、油适量、盐适量土豆烧牛肉1牛肉洗净,切小块。
5、2胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
6、3葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
7、4锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
8、5锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
9、6放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
10、7放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
11、8翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
12、9中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。
13、小贴士炖的时候要多放些水,否则牛肉炖的不够烂。
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