导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。杏仁茶怎么做好吃窍门,杏仁茶正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言杏...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。杏仁茶怎么做好吃窍门,杏仁茶正宗做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言杏仁茶虽然叫茶,实际是一款美味汤糊,有淡淡的杏仁香,还有软糯顺滑的口感。
2、材料主料:杏仁100g、糯米50g;辅料:冰糖适量、糖桂花适量杏仁茶1甜杏仁提前用温水浸泡几小时,然后剥去外皮。
3、同时将糯米浸泡2个小时2剥好皮的杏仁用水冲洗干净,和泡好的糯米一起倒入搅拌机中,泡糯米的水一起倒入3将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊4把一块干净纱布铺在大碗上,将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下,过滤挤出的就是杏仁浆,没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了。
4、5将杏仁米糊倒入砂锅中,再加入2碗水,小火加热,中间要不时搅拌以防沾锅6煮开后,放入冰糖,待冰糖煮至融化,再继续煮至汤有些浓稠,或自己喜欢的浓度即可小贴士《随园食单》中曾用一句话介绍了杏酪的做法:捶杏仁作浆,校去渣,拌米粉,加糖熬之。
5、这杏酪就是杏仁茶。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。