您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。菠萝咕咾肉简单做法，菠萝咕咾肉的做法有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言菠萝咕咾肉是一道传统粤菜，也是欧美人士最熟悉的中国菜之一，广见于中国以外的唐人街的餐馆。

2、其肉色泽诱人，红绿相间，口味酸甜，非常下饭呢。

3、而且菠萝可以促进肉类的消化，所以亲们不用担心会变胖滴。

4、材料主料：猪里脊200g、菠萝150g、青椒1个、红椒1个；辅料：面粉适量、鸡蛋适量、水淀粉50ml、生抽30ml、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉5g、油15ml、番茄酱45ml、米醋30ml、白砂糖10g、清水100ml菠萝咕咾肉1里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉5g，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。

5、2菠萝切与肉差不多大小的块。

6、青红椒分别切块。

7、（我没买到红椒，所以没放）3腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。

8、4把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。

9、5把裹好面粉的肉放在筛网里抖掉多余的粉。

10、过油中火炸3-5分钟至8成熟。

11、6捞出沥干油备用。

12、7番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。

13、水淀粉备用。

14、8热锅，不用倒油。

15、倒入调料B，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。

16、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

17、小贴士1.面粉不要过多，不然影响肉块的口感。

18、2.炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。

19、全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。

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