您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。咖喱炒饭的做法，咖喱饭的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言咖喱的组成香料很多，这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似冲突又彼此协调的多样层次与口感，味美而不腻。

2、材料主料：牛腩250g、土豆200g、胡萝卜250g、洋葱1个；辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、咖喱适量咖喱饭1把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。

3、（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）2同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（削皮），洋葱多量切粗丝。

4、3在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

5、4用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

6、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。

7、闭火，静置15分钟。

8、5然后将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。

9、可一边尝味道，一边加入咖喱。

10、等它完全溶解后，放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

11、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的(^o^)/~）6等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

12、我本人喜欢吃辣,所以又额外放了干红辣椒哦~什么时候放进去都可以的~小贴士需要注意的几个问题：　　1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

13、 　　2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱粉适量，米饭就看两口子的饭量了） 　　3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有词。

14、哈哈。

15、同样的方法，还可以做咖喱面哦！面和饭是根据南北口味差异来的。

16、本人还是比较喜欢饭，嘿嘿！。

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