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炸鲜奶的做法视频(炸鲜奶的做法)

来源:精选知识2023-12-30 17:00:24
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炸鲜奶的做法视频,炸鲜奶的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言女儿在微...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。炸鲜奶的做法视频,炸鲜奶的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言女儿在微博上看到有吃货们发的炸鲜奶,嚷嚷着要也要吃,刚好做乳酪蛋糕剩了些淡奶油,在好豆上看到有豆亲做的方子,自己综合着做出来,味道还不错,总觉得里面的鲜奶有些软,看来实践出真知,下面的方子是修改过的,仅供参考。

2、材料主料:纯牛奶200g、炼乳1汤匙、玉米淀粉60g、白砂糖10g、吉士粉1小勺、淡奶油25g;辅料:油适量、中筋面粉30g、玉米淀粉10g、清水少许、盐1g、面包糠适量炸鲜奶1准备材料2将主料倒入奶锅,搅拌均匀。

3、3开大火,煮沸后转中火,不同的搅拌,以防黏锅底。

4、4面糊变稠,有一定筋度时关火。

5、5倒入倒入垫有保鲜膜的方盒内,自然冷却后,放冰箱冷冻1小时。

6、6碗内放面粉和玉米淀粉,加少许盐,加少量清水搅拌均匀7鲜奶取出,切成长方块,裹上面糊,再过上面包糠,锅内倒些油,6成热时中小火炸成两面金黄色即可。

7、(这里的照片忘拍了)小贴士1。

8、主料里没有淡奶油和吉士粉都可以省略,这两种都是增减奶香味的。

9、2。

10、熬鲜奶的时候尽量把鲜奶糊熬得稠一些,容易凝固。

11、3.油炸时要中小火,表面上色即可捞出,不要久炸。

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