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粉蒸肉的做法及配料窍门(粉蒸肉的做法)

来源:精选知识2024-01-01 11:30:26
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粉蒸肉的做法及配料窍门,粉蒸肉的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言好...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。粉蒸肉的做法及配料窍门,粉蒸肉的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言好久没吃粉蒸肉了,想念妈妈做的粉蒸肉,以前在家都是妈妈自己用石磨做出的蒸肉粉,远远就能闻到香味,家乡的很多小吃店都有一笼笼的粉蒸肉,每次回老家都会光顾解一下馋,做法其实也挺简单,喜欢的亲试试吧。

2、材料主料:五花肉250g、土豆400g;辅料:油适量、盐适量、料酒1勺、蒸米粉半包、辣椒粉适量、鸡精半勺、葱适量、香菜适量粉蒸肉1准备一块五花肉。

3、2准备好土豆去皮。

4、3准备好蒸肉米粉。

5、4五花肉洗净切块。

6、5加盐,料酒,五香粉,鸡精和蒸肉粉。

7、6用筷子搅拌均匀。

8、7土豆加盐。

9、8加点油和辣椒粉。

10、9拌匀腌一下。

11、10土豆放入蒸笼。

12、11再摆上肉肉。

13、12蒸锅加水,放入蒸架。

14、13放入蒸笼。

15、14大火烧开,转中火蒸30分钟。

16、15掀盖,可以用筷子插一下看熟透没有。

17、16撒上香葱和香菜末上桌。

18、小贴士自己做的米粉感觉更好吃,记得是糯米加大白炒熟,可加点辣椒花椒或八角一起炒,然后磨细,粗粒的口感更好。

19、2、下面可以选择土豆,红薯,芋头或南瓜等垫底,可以吸收油分。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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