您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。丝瓜炒鸡蛋怎么炒最好吃，丝瓜炒鸡蛋是怎么做的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言丝瓜炒鸡蛋是一款美味食谱，丝瓜翠绿 鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃 的蔬菜。

2、丝瓜的营养价值很高，丝瓜中 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤 维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B 族维生素、维生素C，还含有人参中所含 的成分―――皂甙。

3、材料主料：丝瓜1根、鸡蛋两个；辅料：油少许、盐少许丝瓜炒鸡蛋11.将鸡蛋2颗，加入小量食盐，料酒。

4、搅 拌均匀备用。

5、22.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

6、33.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡 蛋炒熟盛碗备用。

7、44.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝 瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味 加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用小贴士将鸡蛋倒在丝瓜上面后，要把握好火候，并 控制好时间。

8、大火容易将鸡蛋烧糊，且丝瓜 不易熟；小火时间久时，鸡蛋易老不嫩。

9、所 以，宜小火3-5分钟，看到鸡蛋结成块，用 铲子翻炒时没有糊状为宜。

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