首页 > 精选知识 > 正文

冰皮月饼的做法及配方青团(冰皮月饼的做法及配方)

来源:精选知识2024-01-03 11:20:19
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。冰皮月饼的做法及配方青团,冰皮月饼的做法及配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。冰皮月饼的做法及配方青团,冰皮月饼的做法及配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言按照君之配方做的,又是一个零失败。

2、材料主料:糯米粉45g、粘米粉35g、澄面20g、牛奶185g、糖粉50g、植物油20ml、紫署馅240g;辅料:炒熟的糯米粉适量冰皮月饼1准备食材2在盆里倒入牛奶、糠粉、植物油,搅拌均匀。

3、3倒入糯米粉、粘米粘、澄面。

4、4充分搅拌均匀,成为稀面糊。

5、5静止半小时,入蒸锅,(上面放一张微波炉的保鲜膜,防止蒸汽水流入面糊中)大火蒸20分钟。

6、6蒸好的面糊,冷却到温热,然后戴手套把面糊表面的油揉到粉里,揉匀。

7、7放冰箱冷藏半小时后拿出,把冰皮分成40g一个,放在手心压扁。

8、8把紫署馅分成30g一个,放到冰皮上。

9、用冰皮把馅包起来9让冰皮把紫署馅安全包起来10在模具里撒点熟粉,让四周都粘着熟粉,然后把冰皮面团放进模具11用手掌把面团压实了,倒出来,冰皮月饼就做好了。

10、小贴士做好放在冰箱里冷藏一晚后,口感会更好了。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章