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1、木炭的烧制有两种方法，窑烧法和干馏法。

2、窑烧法：用泥土筑窑，装满木材，从窑门或火门点火燃烧，是木材在窑炭化，挥发物逸出而剩余木炭。

3、干馏法：即木材干馏，按照出窑的息方法，有黑炭和白炭两种。

4、黑炭，俗称软炭，又称土窑炭，简称BC。

5、表面纯黑或带有可被吹落的白色粉末的木灰。

6、炭化终了时使火炽的木炭在窑断绝空气消火而成。

7、硬度小，敲击发瘖哑音，质地松软。

8、易着火，但灰化很快，不能耐久，火力也弱白炭：一种经过炭窑炭化后﹐再在空气中燃烧片刻进行高温炼炭﹐然后用湿沙等焖熄制成的木炭。

9、因在空气中燃烧后外表带灰白色﹐故称。

10、可用于食品加工及冶炼稀有金属等。

11、也称刚炭﹑硬炭。

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