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今天芳芳来为大家解答以上的问题。柿子和螃蟹一起吃有毒吗?,2024年柿子和螃蟹一起吃会怎么样相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、不能从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固生成鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2、扩展资料:螃蟹是甲壳类生物,它含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在维生素C的作用下,会变成三价的砷化物,就是老百姓所说的砒霜。
3、理论上,维生素C确实有还原性,但它的还原作用是很有限的。
4、即使在人体外,要将一只螃蟹里的五价砷还原成三价砷,起码要几公斤的维生素C才可行。
5、但这一还原反应在人体内是行不通的。
6、因为人体的肝脏有解毒能力,一旦体内的三价砷超标,肝脏会自动调节,不会再让多余的维生素C留在体内,那还原过程也就不成立了,人也不可能中毒。
7、参考资料来源:人民网-螃蟹跟西红柿同吃会中毒? 螃蟹不能和什么一起吃。
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