导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烤乳猪是哪个菜系的代表菜之一,烤乳猪是哪个菜系的代表菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。烤乳猪是哪个菜系的代表菜之一,烤乳猪是哪个菜系的代表菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烤乳猪是广州最著名的特色菜,并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。
2、早在西周时此菜已被列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”。
3、 在南北朝时,贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。
4、他写道:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。
5、”一千四百多年前,中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣,实令世人赞叹。
6、 烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲戚们再聚餐食用。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。