导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。老式铁锅生铁好还是熟铁好，铁锅生铁好还是熟铁好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。老式铁锅生铁好还是熟铁好，铁锅生铁好还是熟铁好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、自己选吧:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
2、 据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而熟铁锅则是直接将火的温度传给食物。
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