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海蛎子营养价值及功效与作用(今日时讯海蛎子的营养价值)

来源:精选知识2024-07-30 07:55:18
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。海蛎子营养价值及功效与作用,今日时讯海蛎子的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。海蛎子营养价值及功效与作用,今日时讯海蛎子的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牡蛎,俗称蚝,别名蛎黄、海蛎子。

2、贝类动物,瓣鳃纲,牡蛎科。

3、牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。

4、在西方,牡蛎仍被誉为“神赐魔食”,日本人则誉之为“根之源”。

5、在我国有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。

6、每100克可食部分蛋白质10.9克,脂肪1.5克,钾200毫克,钠462毫克,钙131毫克,镁65毫克,锌 9.39 毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒 86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。

7、含碘量远远高出牛奶和蛋黄。

8、含锌量之高,可为食物之冠。

9、牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

10、牡蛎有良好的食疗效果。

11、中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏,调中益气养血以解丹毒,醒酒止渴活血充饥,常食还有润肤养颜养容功能。

12、《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。

13、”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

14、牡蛎还具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物。

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