首页 > 精选知识 > 正文

发面葱油饼的做法及配方 葱油饼的做法(今日时讯发面葱油饼的做法)

来源:精选知识2024-08-03 17:30:25
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。发面葱油饼的做法及配方 葱油饼的做法,今日时讯发面葱油饼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。发面葱油饼的做法及配方 葱油饼的做法,今日时讯发面葱油饼的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言葱油饼是一种大受欢迎的家常饼。

2、说到葱油饼的做法,光面团的做法就有好几种。

3、发面做的葱油饼软而厚实;死面做的葱油饼香脆可口;还有烫面的葱油饼外酥里软。

4、今天我做的就是柔软厚实的发面葱油饼。

5、材料主料:面粉300g;辅料:葱适量、食盐适量、食用油适量发面葱油饼1面粉加入酵母粉混合均匀用温水和成柔软光滑的面团,盖上保鲜膜醒发。

6、2醒发至两倍大。

7、3醒好的面团在案板上再次揉匀排气。

8、4揉好的面团擀成大薄片,撒上少许食盐,抹上一层食用油。

9、5加入切好的葱末6从一头卷起,边抻边卷。

10、7卷好的面皮分成剂子(大小随意)8取一份面剂子,竖起,用手轻轻压扁。

11、9压扁的剂子用擀面杖擀成饼坯子10煎锅中刷一层食用油,放入擀好的饼坯子。

12、11中小火烙熟即可。

13、小贴士面团一定要温水和面,面团软一些烙出的饼也会外酥内软。

14、烙饼不要用太小的火,太小的火会把饼的水分烙干,这样的饼吃起来干硬。

15、烙饼的时候适当的盖上盖子,也能让饼熟的更快,从而减少饼的水分丢失,饼也会更好吃。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章