导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。怎样腌制芥菜疙瘩丝咸菜,今日时讯腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。怎样腌制芥菜疙瘩丝咸菜,今日时讯腌芥菜疙瘩丝咸菜怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言芥菜疙瘩就是芥菜的果实,它含有丰富的维生素A和维生素C,具有提神醒脑的作用,而且还有助于胃肠的消化功能。
2、每当入秋时妈妈都要做这个咸菜,它的味道确实好,饭桌上只要有它,就算没有其他菜,也能吃上两碗饭呢!材料主料:芥菜疙瘩5000g;辅料:粒盐800g、绵白糖100g、味精100g、辣椒油150g、大蒜500g、醋400g、豆油150g、芝麻100g腌芥菜疙瘩丝咸菜1把芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。
3、2把大蒜剁成细末备用。
4、3将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中。
5、4一定要搅拌均匀。
6、5其实这时就可以食用了。
7、但是如果把它存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天,作料就会全部入味,味道会更加美。
8、6看,芥菜疙瘩丝咸菜腌好了,吃一根尝尝,哇哇,味道确实是很不错呢,你也试着做一做吧!小贴士为了使腌好的咸菜有脆感,最好在用盐杀过之后,别把水份挤出来。
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