导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。青椒皮蛋的做法视频,今日时讯青椒皮蛋的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。青椒皮蛋的做法视频,今日时讯青椒皮蛋的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。
2、制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
3、皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。
4、青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味材料主料:松花蛋3个、青椒1个、红椒1个;辅料:香油1勺、香醋4勺、花椒油1/4小勺、蚝油1勺、美极鲜几滴青椒皮蛋1准备材料。
5、青椒洗净备用。
6、2皮蛋剥壳洗净,对半切开后,再切6等份。
7、3青椒、红椒洗净切段后再切条,切碎末。
8、4香醋 4勺 花椒油 1/4小勺 香油 1 勺 美极鲜 几滴 蚝油 1 勺 调成汁备用。
9、5皮蛋装盘后,淋上调味汁,撒上青红椒碎。
10、小贴士可取一根细线,一端用牙咬住,另一端用左手拉紧,右手将剥好的蛋,在拉紧的线上分切,既快又完整。
11、 以上方法也适宜于切煮鸡蛋。
12、松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。
13、王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
14、”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。