首页 > 精选知识 > 正文

猪肝怎么炒 家常(今日时讯猪肝怎么炒)

来源:精选知识2024-08-13 00:00:52
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。猪肝怎么炒 家常,今日时讯猪肝怎么炒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言肝...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。猪肝怎么炒 家常,今日时讯猪肝怎么炒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

2、猪肝味甘、苦;性温;归肝经。

3、猪肝:入粥补肝明目,养血。

4、用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

5、猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。

6、猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。

7、据近代医学研究发猪肝现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。

8、肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。

9、材料主料:猪肝250g;辅料:芥花油适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、味精适量、红椒1个、青椒1个炒猪肝1准备好新鲜猪肝,切簿片2放入小盆中,加1大勺食盐3加适量清水,浸泡30分钟,可解一些毒性4锅中水开后,滴少许食盐和芥花油5丢入浸泡过的猪肝片,焯水6变色后迅速捞起,再放入冷水中浸泡片刻7此时来切片青红椒8热锅凉油,放入青红椒,加少许食盐,翻炒变色后盛起9另倒油,煸香葱姜后,转小火,放入猪肝片10翻炒几下,滴少许料酒11倒少许老抽12翻炒均匀上色后,加入少许白糖13添加少许食盐,转大火快炒14重新倒入青红椒片15撒少许味精,炒均关火16盛盘,享受美味吧小贴士猪肝营养丰富,但为动物有消化器官,切片后加少许食盐浸泡,可以解毒2、浸泡的猪肝焯水,可以保持滑嫩口感的同时,也可以减少部分血沫3、[忌食]患有高血压、冠心病的人,因为肝中胆固醇含量较高。

10、有病而变色或有结节的猪肝忌食。

11、相据前人经验,猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

关键词:
版权声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。

猜你喜欢

最新文章