您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。家常菜鲫鱼豆腐汤的做法，今日时讯鲫鱼豆腐汤的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

2、尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

3、常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

4、 鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

5、鲫鱼豆腐搭配做出来的汤特别鲜美，而且营养丰富。

6、材料主料：鲫鱼1条、豆腐400g；辅料：油适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量鲫鱼豆腐汤1将鲫鱼去腮、去内脏、去掉鱼鳞，再清洗干净（特别是鱼肚里的黑膜，一定要洗干净，否则做出来的汤会腥）。

7、2将豆腐切小块。

8、3热锅倒油，加入姜丝，炒一会。

9、4将鲫鱼放进锅里，开中小火煎好一面。

10、5轻轻翻身，煎好另一面，煎至两面呈金黄色（煎的时候注意旋动锅，让鱼身受热均匀，煎透。

11、6加入足量水，没过鱼身，加入料酒，大火煮沸。

12、7大约20分钟左右，汤变成奶白色，放入豆腐。

13、8再煮10分钟左右。

14、9加入适量盐调味即可出锅。

15、（可加入其它调料，我喜欢清淡，就只加了盐）。

16、10香菜洗干净，放入鱼汤里。

17、11香浓鲜美的鲫鱼豆腐汤做好啦~小贴士处理鲫鱼时一定要将鱼肚里的黑膜洗干净。

18、2、煎鱼时用中小火，煎出来的鱼不容易掉皮。

19、3、随个人喜欢可添加各种调料，我喜欢清淡，就只加了盐，已经非常鲜美啦！。

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