导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。芒果慕斯蛋糕的制作步骤,今日时讯芒果慕斯蛋糕的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。芒果慕斯蛋糕的制作步骤,今日时讯芒果慕斯蛋糕的制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言好吃材料主料:淡奶油250克、芒果6个、鱼胶粉9克;辅料:冷水3大匙、芒果味软糖25克、糖40克芒果慕斯蛋糕11.鱼胶粉提前用冷水浸泡10分钟至全透明。
2、22.将芒果用水果机搅成泥浆,然后加入砂糖至融化。
3、33.打发淡奶油,体积膨大一倍,有流动性即可。
4、44.将芒果泥倒入打发的淡奶油中,迅速用手动打蛋器搅拌均匀即为【慕斯馅】。
5、55.隔水加热浸泡好的鱼胶粉,加热至水状态即可66.将融化的鱼胶粉倒入【慕斯馅】内,迅速用手动打蛋器搅拌均匀。
6、77.将【慕斯馅】倒入蛋糕模具里,冷藏3小时即为芒果慕斯蛋糕。
7、8芒果软糖加入芒果汁(没有芒果汁的话也可以加饮用水),隔水加热至融化,待温度降至人体体温左右,倒在芒果慕斯蛋糕的表面上,再冷藏10分钟左右,薄薄的一层果酱凝固在蛋糕的表面上,口感更佳。
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