导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。梭子蟹 怎么做,今日时讯梭子蟹怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言现...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。梭子蟹 怎么做,今日时讯梭子蟹怎么做相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言现在的季节吃海鲜是最好的,品种多,又新鲜又肥嫩,梭子蟹用面粉拖下,油一炸,再红烧一下,味道真是赞~~材料主料:梭子蟹6只;辅料:油适量、普通面粉适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、姜适量、小葱适量、白砂糖适量梭子蟹1梭子蟹清洗干净,去壳,切成二半。
2、2把蟹的大钳剪下来,用刀背砸一下。
3、3面粉和淀粉搅拌均匀1:1的比例4起油锅,油多一些。
4、5蟹的切口在面粉里沾一下,粉多沾一些。
5、6放入油里7炸至面粉结壳即可8蟹钳不用沾面粉,直接在油里炸一下,至变成红色即可。
6、9把油倒出去,只留一些底油,倒入所有蟹。
7、10放入姜片11加料酒12加酱油13加糖14加些开水15水位至蟹的一半处16盖上盖子,烧二分钟。
8、17撒小葱18美味小贴士蟹的大钳用刀背砸一下。
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