导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鸡公煲的做法家常做法配料,今日时讯鸡公煲的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。鸡公煲的做法家常做法配料,今日时讯鸡公煲的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言在外面吃了很多家的鸡公煲,各有各的味道,后来想着自己也可以试一下,于是买了食材自己做了一顿肉吃。
2、材料主料:嫩鸡肉800g、香芹适量、洋葱适量、香菜适量;辅料:姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、大茴适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、盐适量、葱适量、豆瓣酱适量鸡公煲11.先把鸡肉加料酒,生姜,老抽,盐腌制。
3、22.腌制大概半个小时后,锅烧热,将鸡肉放进去炒,水炒干,盛起来。
4、33.准备好辅材。
5、44.锅里放油,将生姜,蒜,花椒,辣椒放进去煸炒出香味。
6、55.再将鸡肉倒进去炒到带点焦皮,好吃点。
7、66.加豆瓣酱,炒一会儿,加点水,少量水,再把洋葱放入砂锅底部(防止糊锅底),把鸡肉盛起来,放入砂锅,煮十分钟左右。
8、77.熄火,加芹菜,香菜,拌一下,焖一会儿就可以吃了。
9、小贴士辅菜看自己爱好,我喜欢吃香菜和芹菜,就多放了一点,但是建议还是少放点调味就可以。
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