今天芳芳来为大家解答以上的问题。想学做冰淇淋和冷饮，2024年学做冰淇淋相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 苹果冰激凌材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

2、工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

3、特点：果香味浓，滋味可口。

4、2、 香蕉冰激凌材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。

5、工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

6、特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

7、冰激凌奶酪材料准备： 牛奶 一包棉花糖、水果 （种类不限，看个人喜爱）制作方法：将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）家庭自制冰激凌：1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。

8、 蛋清不用.2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。

9、3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。

10、冷却。

11、4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。

12、5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。

13、6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。

14、每40分钟搅拌一次。

15、7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

16、自制巧克力冰激凌将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

17、2、将牛奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

18、3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦。

19、）4、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。

20、5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。

21、漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

22、牛奶冰淇淋【原料】 牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。

23、【制法】 ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。

24、用少量水将细玉米粉调成稀糊。

25、②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。

26、搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。

27、在凝冻过程中要取出搅拌.。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。