导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。络络面的做法窍门,今日时讯饸络面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、饸饹面[hé...
您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。络络面的做法窍门,今日时讯饸络面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、饸饹面[hé lé miàn](市面上又叫作合罗面)是一种中国传统特色面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国北方地区独特的风味名吃。
2、山西曲沃饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,“曲沃饸饹面可以申请”物质文化遗产“,可见当地人们喜爱饸饹程度。
3、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名,与山西曲沃饸饹面相近。
4、饸饹面在山西大同、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。
5、中文名:饸饹面主要食材:白面、荞面分类:面食口味:咸。
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