如果您认为迷迭香的能力仅限于为鸡肉和烤土豆添加一些风味，请再想一想。研究表明，它对预防和逆转癌症非常有益，尤其是在乳腺癌方面。

这种具有独特气味的常绿草本植物来自薄荷科，和它的表亲牛至一样，它在治疗用途方面有很多优点。它原产于地中海，其用途可追溯到公元前 500 年，当时古希腊人和罗马人将其用作药草和烹饪。今天在美国销售的大部分商业迷迭香干来自西班牙、法国和摩洛哥，但如果你生活在温带地区，你自己种植它很容易——科学家们已经找到了许多你可能想要这样做的重要理由。

研究表明，它可以阻止人类白血病和乳腺癌细胞扩散，阻止肿瘤生长，阻止致癌物质的形成。

它的抗癌特性在很大程度上归因于其高水平的强效抗氧化剂，如迷迭香酸、鼠尾草酸和维生素 E。尤其是鼠尾草酚可以帮助解毒刺激乳腺癌肿瘤生长的物质。

根据 2007 年在罗马尼亚进行的一项研究，95% 的 3 或 4 期乳腺癌女性食用富含迷迭香的沙拉后，氧化应激显着降低。

它对五分之四的 ER 阳性乳腺癌女性特别有用，这意味着她们的癌细胞会随着对雌激素的反应而生长。他莫昔芬通常用于阻断雌激素对此类女性的影响，它具有许多令人不快的影响，如阴道出血、恶心和潮热，甚至本身就是一种致​​癌物质，因此使用植物代替的想法非常有吸引力。研究表明，迷迭香可以通过刺激肝脏中的酶来自然地使激素失活，从而关闭侵略性的雌激素。

迷迭香还可以提高记忆力

迷迭香的好处不止于此。它还可以帮助提高你的记忆力。诺桑比亚大学进行的一项研究发现，在迷迭香精油在空气中扩散的房间里工作的学生注意到记忆力测试提高了 5% 到 7%，导致这种草药的销量飙升。

与此同时， 《精神药理学治疗进展》中的一项研究表明，它的气味可以提高注意力、速度、准确性和表现，它被认为是一种可以提高注意力的认知兴奋剂。也许这就是古希腊学生在考试时戴迷迭香花环的原因?

迷迭香还可以帮助预防大脑老化和黄斑变性，研究表明它可能有助于治疗消化不良和中风。

但是请记住，迷迭香油非常有效，因此您不想直接摄入它。然而，没有什么能阻止你在烹饪中加入新鲜的香草——除非你怀孕了，在这种情况下，考虑到它对荷尔蒙的影响，应该避免它。寻找新鲜的药草，并确保它是有机的。它与烤肉、鱼、肉、酱汁和炖菜搭配得很好。也可用于泡茶。有趣的是，《食品科学杂志》上的一篇报道表明，迷迭香可以帮助阻止致癌物质在碎牛肉中形成。

一旦你得到有机迷迭香并开始试验，你会惊讶于你可以将这种草药加入你的饮食中的所有不同方式，这样你就可以在一顿美餐之外享受它的抗癌和增强记忆力的特性!