每天至少吃一种富含钾的食物，例如香蕉或鳄梨，以预防心脏病发作和中风，以保护心脏。钾摄入量的增加有助于调节血压并增强肌肉力量。

香蕉和鳄梨等钾含量高的 食物通常被称为“大脑食物”，因为钾有助于刺激神经活动。

发表在Journal of Clinical Investigation Insight上的一项研究 得出结论，增加钾摄入量可以保持动脉的灵活性，防止动脉粥样硬化(或动脉硬化性血管疾病)、动脉斑块的积聚、硬化和变窄。

胆固醇与钙和其他矿物质混合会 形成牙菌斑。它使动脉内壁变厚并缩小开口，使血液和氧气流动的空间很小。

研究作者伯明翰阿拉巴马大学的Paul Sanders 博士说：“研究结果表明，补充足够的钾对预防血管 [硬化] 有益。”

该研究分析了已经有患心脏病风险的小鼠。给小鼠喂食低、常规或高水平的钾饮食。结果显示，低钾饮食的动物的动脉明显硬化，而高钾饮食的同龄人的主动脉(身体的主要动脉)的僵硬程度降低。

先前的研究表明，僵硬的动脉与心脏病发作和中风的高风险之间存在相关性。这项新研究表明，钾可以调节维持动脉灵活性的基因，从而降低患致命性心脏病的风险。

“这些发现具有重要的转化潜力，因为它们证明了在易患动脉粥样硬化的小鼠中补充足够的钾对预防血管钙化的益处以及低钾摄入的不利影响，”桑德斯博士说。

其他富含钾的食物

吃高钾和整体健康的食物可以帮助疏通动脉。以下是其他一些需要注意的事项：

1.各种土豆 ——白土豆、红土豆和红薯都是钾的重要来源。

2.西红柿 ——晒干的西红柿比新鲜西红柿的钾含量更高。

3.乳制品 ——除了水果和蔬菜外，牛奶和酸奶是钾的良好来源。

4.三文鱼 ——除了钾和其他维生素外，它还含有健康的 omega-3 脂肪酸。

5.椰子水 ——被称为“生命之树”，椰子是钾的良好来源也就不足为奇了。

生活方式的改变，例如戒烟和多运动，对于维持动脉和全身的健康功能同样重要。