另一项研究证明，像阿斯巴甜这样的人造甜味剂对您的健康有害。这项发表在《非洲传统、补充和替代医学杂志》上的研究表明，阿斯巴甜会损害大脑。特别是，长期食用这种化学甜味剂会增加脑组织中的氧化应激，并会破坏对生理功能很重要的神经递质。

沙特阿拉伯阿卜杜勒阿齐兹国王大学 的研究人员研究了食用阿斯巴甜对大鼠大脑神经递质和氧化应激的影响。在这项研究中，他们观察了四组大鼠。一组作为对照组，而另外三组分别以每天每公斤体重 50、75 和 125 毫克 (mg/kg) 的剂量服用阿斯巴甜，持续 40 天。

研究人员随后在实验开始 10、20、30 和 40 天后收集血液和大脑样本进行生化分析。结果表明，食用阿斯巴甜会降低谷胱甘肽和超氧化物歧化酶的抗氧化活性，并通过增加丙二醛水平来提高氧化应激。此外，阿斯巴甜的摄入大大降低了大脑神经递质血清素、GABA 和多巴胺的水平，并增加了乙酰胆碱和去甲肾上腺素的水平。阿斯巴甜的作用是剂量依赖性的。

研究人员得出结论，长期食用阿斯巴甜会增加脑组织中的氧化应激并破坏神经递质，从而损害大脑功能。

阿斯巴甜的危害

阿斯巴甜是当今最常用的人造甜味剂之一。它被糖尿病患者和试图控制体重的人广泛食用，因为它被宣传为一种“低热量”的糖替代品。尽管它很受欢迎，但它已被广泛研究为对健康有害。这种以 Equal 和 NutraSweet 品牌销售的人造甜味剂 与至少 90 种不良症状有关，例如抑郁、头晕、疲劳、头痛、记忆力减退和体重增加。

阿斯巴甜常见于无糖汽水中，会增加患各种疾病的风险。研究发现，无糖汽水会增加以下健康问题的风险：

糖尿病：在《自然》杂志上发表的一项研究中，研究人员发现，无糖汽水会改变肠道中的微生物，从而增加患糖尿病的风险。此外，以色列魏茨曼科学研究所的 研究人员发现，喂食人造甜味剂的小鼠会出现葡萄糖不耐受。在经常食用阿斯巴甜和其他人造甜味剂(如糖精)的人中，他们发现这些人的血红蛋白 A1c (HbA1c) 升高，这是一种血糖测量值。根据明尼苏达大学进行的一项研究，每天喝一种无糖汽水也会使代谢综合征和糖尿病的风险增加 36% 。

心脏病：长期饮用无糖汽水也会伤害心脏。哥伦比亚大学 和迈阿密大学的 研究人员进行的一项研究表明，连续 10 年每天喝一种无糖汽水会使心脏病发作和中风的风险增加 43%。

肥胖：根据圣安东尼奥德克萨斯大学健康科学中心的一项研究，与饮用普通含糖汽水相比，饮用无糖汽水也会增加超重的风险。你可以喝的每一种无糖汽水都会增加 41% 的肥胖风险。此外，那些每天饮用超过一种无糖汽水的人更容易肥胖 500%。

其他疾病：阿斯巴甜的摄入也会导致或加重慢性疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病、慢性疲劳综合征和纤维肌痛。

美国食品和药物管理局(FDA) 以及欧洲、加拿大和许多其他国家的机构仍然坚持认为阿斯巴甜可以安全食用。世界卫生组织、联合国粮食及农业组织、美国心脏协会和美国饮食协会等权威机构也对此表示认可。