一项研究揭示了停止吃快餐的另一个原因：它与“哮喘和过敏症的发病率上升，特别是在儿童中”有关。

快餐与哮喘有何关系?

美国 疾病控制与预防中心 (CDC) 的全国健康和营养检查调查公布的数据显示，超过三分之一的美国人每天食用快餐。

除了作为肥胖流行的主要因素外，快餐还严重影响儿童的健康。

2013 年，由来自澳大利亚、德国、新西兰、西班牙和英国的一组研究人员参与的一项国际研究发表了他们在一项名为“儿童哮喘和过敏国际研究(ISAAC)”的 III 期研究中的发现。

ISAAC 首次发表在同行评审期刊Epidemiology上，强调了有关快餐消费的惊人事实：

每周至少吃三次快餐的青少年或 13 至 14 岁的儿童患严重哮喘的可能性至少高出 40% 。

儿童或 6 至 7 岁的儿童以相同的速度食用快餐，患严重哮喘的可能性几乎高出 30% 。

经常吃快餐的儿童和青少年或父母给他们吃快餐的儿童和青少年患湿疹(一种引起皮肤刺激的疼痛状况)和鼻炎(一种与流鼻涕和流泪等症状相关的过敏性疾病)的几率也更高。 .

研究小组假设“快餐、哮喘和过敏之间的因果关系是合理的”，特别是因为快餐富含“反式脂肪酸、钠、碳水化合物和糖……以及可能的防腐剂”。这些成分被证实对身体具有免疫介导的炎症作用。

肥胖是哮喘的已知风险因素，快餐中常见的各种成分会显着增加儿童肥胖或超重的风险。

ISAAC 研究引用了自我报告的问卷数据，而接受调查通常被认为是一种较弱的证据类型，尤其是与其他更严格的科学方法(如随机对照试验)相比时。问卷可能会要求研究参与者记住他们过去 12 个月的饮食习惯，而这类信息很容易被遗忘或至少是捏造的。

尽管有这些考虑，但样本量“非常大”。ISAAC 研究涉及来自大约 100 个不同国家的 319,196 名 13 至 14 岁儿童和 181,631 名 6 至 7 岁儿童的数据。

适当的饮食有助于改善您的整体健康

科学家们报告说，健康饮食是哮喘等呼吸系统疾病的最佳预防措施是有原因的。定期食用水果与各种保护性健康益处有关。

研究数据还显示，每周食用 3 次或更多次水果的青少年和儿童患严重哮喘的可能性分别降低 11% 和 14%。

如果您想为您的孩子提供更健康的快餐替代品，请考虑以下选项：

巧克力曲奇 ——水果和焦糖蘸酱。

甜甜圈或糕点 ——含糖较少的自制烘焙食品，如百吉饼或英式松饼。

炸薯条 ——“烤薯条”轻轻加盐并在烤箱中烤制。

炸鸡 ——烤鸡或烤鸡。

冰淇淋 ——原味酸奶或新鲜水果冰沙。

薯片 ——烤蔬菜片或坚果(适合年龄较大的儿童)。