什么是健康心脏的最佳饮食

心脏无疑是最重要的器官之一，它使血液循环，将氧气和营养物质输送到身体细胞。有几种方法可以让您的心脏保持健康，而这一切都始于吃正确的食物并避免那些导致心脏受损的食物。

健康均衡的饮食通常对心脏有益，但如果您想要获得最佳效果，您需要在膳食中加入以下营养素：

膳食纤维——并非所有碳水化合物都对你有害。以纤维为例。膳食纤维在技术上是一种碳水化合物，但您的身体无法有效消化。有两种类型 - 可溶性和不溶性纤维 - 两者都与健康的心血管系统有关。除了帮助降低坏胆固醇水平外，纤维还能让你保持更长时间的饱腹感，帮助你减少对心脏有害的食物的摄入量。

脂肪——但不仅仅是任何一种脂肪。反式脂肪，常见于人造黄油和一些食用油中，会增加患心脏病的风险。您在饮食中需要的脂肪种类是单不饱和脂肪酸(例如橄榄油中的脂肪)和多不饱和脂肪酸(例如鲑鱼和坚果中的 omega-3)。这些会提高高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇(“好”胆固醇)的水平，可以保护您免受心脏病发作和中风的侵害。相反，低水平的高密度脂蛋白与心血管疾病的更大风险有关。

抗氧化剂——这些化合物有助于抵抗氧化应激，当你的身体积累过多的自由基分子时就会发生这种情况。抗氧化剂可减少自由基的数量并为您的细胞提供保护。氧化损伤与以动脉粥样硬化为特征的主动脉斑块的形成有关。这些斑块会阻碍您的血液流动并增加您患心脏病或中风的风险。你会在水果和蔬菜中找到抗氧化剂。

毫不奇怪，您需要避免某些食物以保持心脏健康。这些包括饱和脂肪和反式脂肪。两者都会增加你体内的“坏”胆固醇，增加你患心脏病的风险。这些存在于西方饮食的许多食物中，包括红肉、内脏肉和加工肉制品、黄油、蛋黄、油炸食品和快餐食品。反式脂肪存在于许多烘焙产品中使用的起酥油和氢化油中，例如饼干、糕点、蛋糕，甚至能量棒。

也就是说，这里有一些你需要吃的食物来保持心脏健康：

绿色和多叶蔬菜——它们为您提供维生素、矿物质和抗氧化剂，同时几乎不含有害糖和脂肪。

全谷物——糙米、全燕麦、藜麦、黑麦和大麦为您的身体提供燃料所需的碳水化合物和最佳心脏健康所需的纤维。

浆果——蓝莓、草莓、覆盆子和覆盆子等可能很小，但它们是水果中抗氧化剂的最佳来源之一。

鳄梨——在水果中，鳄梨是健康脂肪的最佳来源之一。它们还含有丰富的钾，有助于通过降低血压来预防高血压。

鱼——鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼和鲭鱼等多脂鱼是有助于维持心脏健康的 omega-3 脂肪酸的重要来源。食用鱼被认为具有抗心律失常作用，这意味着它可以防止可能导致心脏病发作的心律不齐。每周至少吃一次鱼也与降低心脏病发病率有关。

坚果——核桃、杏仁和其他坚果因其纤维和微量营养素含量而成为一种有益心脏健康的美味零食。它们中的一小部分也能让你长时间保持饱腹感。

黑巧克力——这种零食富含抗氧化剂，可降低患冠心病的风险。黑巧克力不应与牛奶和白巧克力混淆，后者含有大量可能伤害心脏的糖分。

种子——奇亚籽、大麻籽和亚麻籽含有大量的纤维和 omega-3 脂肪酸以及其他营养物质。因此，它们可以帮助控制您的血压、炎症和胆固醇水平。

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