当您在草坪或花园中看到杂草时，您最初的反应通常是清除所有杂草。但是你知道某些杂草，比如美丽的野紫罗兰，有各种生存用途吗?

请注意，您应该学习如何区分野生紫罗兰和非洲紫罗兰。虽然前者是可食用的，但后者是室内植物，一旦摄入就会有毒。

野生紫罗兰通常有紫色的花朵和心形的叶子。但也有不同深浅的紫色甚至白色的花朵。开花的杂草丛生。野生紫罗兰只能长到大约四到六英寸，尽管它们偶尔会长高一点。

野生紫罗兰会在部分阳光下开花到部分阴凉处。仔细考虑你想在哪里种植开花杂草，因为它们会蔓延到你种植的任何地方。

野生紫罗兰在 5 月至 6 月在大部分地区生长。收集杂草并立即使用，或者您可以干燥一些叶子和花瓣以备将来使用。野生紫罗兰最好在花朵还很新鲜的早晨采摘。不要在可能喷洒过杀虫剂的区域附近收获野紫罗兰。

野生紫罗兰的各种用途

野生紫罗兰可以食用。

这种开花的杂草不仅漂亮。它也可以食用。您可以在沙拉中加入野紫罗兰花瓣，因为它们具有甜美清爽的味道。野生紫罗兰花瓣也可以添加到三明治中。野生紫罗兰花瓣含有维生素 A 和 C，以及其他维生素和矿物质。

野生紫罗兰花可用于制作蜜饯紫罗兰、紫罗兰果冻、紫罗兰糖浆、紫罗兰茶，甚至紫醋。

除了叶子，野紫罗兰叶也可以食用。叶子可以用来做沙拉。叶子可以煮熟，但它们相当乏味。野生紫罗兰的叶子也有营养，就像它的花朵一样。

野生紫罗兰具有药用价值。

野生紫罗兰可以通过刺激淋巴腺去除毒素来帮助消除体内的废物。

此外，野紫罗兰可以增强免疫系统并减少炎症。食用野紫罗兰或喝紫罗兰茶可以治疗感冒、喉咙痛、鼻窦感染和其他呼吸道疾病。

由于开花杂草的水杨酸含量，由野紫罗兰制成的药膏可以治疗头痛。阿司匹林中也含有水杨酸。

野生紫罗兰还具有防腐性能，因此您可以将它们用于药膏或软膏中，以治疗轻微的瘀伤和擦伤。如果您失眠，紫罗兰茶可以帮助您入睡。

不过，在野紫罗兰上放轻松。它们还可以作为温和的泻药。

要制作野生紫罗兰茶，请将两茶匙干叶和一茶匙干花在一杯沸水中浸泡约五分钟。或者，您可以使用两茶匙或三茶匙鲜花来泡茶。喝茶前先滤出花朵和叶子。如果你愿意，可以加蜂蜜。

野生紫罗兰糖浆配方

试试这个简单的野生紫罗兰糖浆食谱：

原料：

2杯开水

2杯水

4杯野紫罗兰

6杯糖

1个柠檬(榨汁并过滤)

把紫罗兰花瓣放在一个深碗里，把开水倒在上面。在花瓣上放一个重盘，让它们浸没。

将碗放在室温下无气流的区域 24 小时。

将紫罗兰浸液滤入非反应性碗或锅中。

从紫罗兰汁中挤出糖浆。将花瓣添加到堆肥堆中，这样它们就不会浪费了。

在平底锅中混合柠檬汁、糖和水。让混合物沸腾成非常浓稠的糖浆，直到它看起来像糖果。

加入紫罗兰汁，将混合物煮沸 10 分钟或直至变稠。

将紫罗兰糖浆转移到无菌瓶中。让糖浆冷却，然后密封并冷藏。吃新鲜水果或烤饼时使用紫罗兰糖浆以增加风味。