大多数人都知道至少两种脂肪酸，omega-3 和 omega-6，但还有其他形式，虽然不那么突出，但对我们的健康大有裨益。一个这样的例子是 omega-7，一种在某些鱼类和一些植物中发现的非必需脂肪酸，由于努力理解和发展“成分背后的科学”，它现在受到了关注。”

进一步研究这种脂肪酸的工作由 Tina Sampalis 博士领导，他之前曾开发磷虾油作为膳食成分。正是在这段时间里，她熟悉了 omega-7 的好处，经过进一步研究，她发现它是真的。

根据 Sampalis 的说法，最早研究 omega-7 的人是哈佛大学的研究人员。根据他们的初步结果，他们发现它可以减少与某些心血管疾病有关的甘油三酯。“但有几个好处完全引起了我的兴趣，比如它对干眼症的影响。结果很好，也许有点太好了。我做了尽职调查，并直接与主要研究人员交谈，”她告诉NutraIngredients-USA.com。

在对鱼油和藻油中长链酸影响的初步研究中，她的团队专注于两种分子——EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。具体而言，长链脂肪酸是在其分子组成中具有至少超过 14 个碳尾的那些。根据结构的不同，它可以是饱和长链脂肪，如乳制品和植物油中的脂肪，单不饱和长链脂肪，如橄榄油和澳洲坚果油，以及多不饱和长链脂肪，如鱼和藻类中的脂肪。特别是 EPA 和 DHA 是多不饱和长链脂肪，对胎儿发育和健康衰老等一切都至关重要. 根据她之前对磷虾油的研究结果，她在鱼油中发现了其他欧米茄油和脂肪酸，包括 DPA(二十二碳五烯酸)——一种欧米茄 3 脂肪酸、欧米茄 7 和欧米茄 9。

然后，该团队专注于 omega-7 的益处，特别是棕榈油酸。根据最近的研究，研究人员发现棕榈油酸可以降低患 2 型糖尿病、心血管疾病和其他慢性疾病的可能性。沙棘和澳洲坚果富含棕榈油酸。然而，提取 omega-7 的一个常见问题是这些来源还含有棕榈酸，这种成分可以硬化动脉内膜并提高 LDL 胆固醇水平。

omega-7 的其他好处

除了防止糖尿病和心血管疾病外，omega-7 还可以抵抗至少四种用于治疗代谢紊乱(糖尿病和其他严重疾病的前兆)的大型制药公司药物。特别是， 他汀类药物可能会增加血糖水平并恶化胰岛素抵抗，而这些情况在 omega-7 中未见。 另一方面，贝特类会增加 HDL 胆固醇水平，但会增加脂肪量和体重，而 omega-7 会提高 HDL 水平并降低食欲以防止肥胖。格列酮和 磺脲类药物都可以 治疗代谢综合征，但心血管死亡的风险会增加——服用 omega-7 时不会出现这种副作用。

研究还表明，omega-7 可以抑制由代谢综合征引起的炎症，试验表明，每天服用 210 毫克 omega-7 的人的炎症生物标志物 C 反应蛋白减少了 73%。