您或您认识的人是否有心理健康问题?每四个美国人中就有一个人预计在其一生中会经历心理健康状况，因此您的生活很有可能会受到心理疾病的影响。为什么现在有这么多人出现严重的心理问题?

根据新西兰坎特伯雷大学的Julia Rucklidge 教授的说法，糟糕的现代饮食可能在这场流行病中发挥了惊人的重要作用。在她的研究中，她发现了许多纵向和关联研究，说明饮食对心理健康的重大影响。

她引用的一项研究是SUN 项目研究，这是迄今为止探索抑郁症与食物之间联系的最大研究之一。该研究在六年内跟踪了 12,000 名参与者。研究开始时没有人患有抑郁症;研究结束时，有 657 人患有此病。该研究得出结论，抑郁症与反式不饱和脂肪酸的摄入有关。

由于反式脂肪对健康的严重不利影响，反式脂肪最近受到了很多负面报道。当氢被添加到液体植物油中以使其凝固时产生，它被用于许多快餐和其他加工食品。近年来，这些脂肪在西方杂货店随处可见，从烘焙食品和饼干到人造黄油、甜甜圈、饼干和冷冻比萨饼。

这些物质在许多方面对人类健康有害，会导致炎症、肥胖、胰岛素抵抗、非理性行为和攻击性。Beatrice Golumb 博士是一项将反式脂肪与 45 岁以下男性记忆力差联系起来的研究的主要作者，他说：“正如我告诉患者的那样，虽然反式脂肪会延长食品的保质期，但它们会缩短人们的保质期。 。”

FDA 对反式脂肪的禁令终于在今年生效，但对无数美国人的伤害已经造成。虽然像欧米茄 3 必需脂肪酸这样的天然脂肪实际上对大脑健康有益，但反式脂肪会破坏脑细胞、影响荷尔蒙的产生并增加大脑的炎症。它们还减少血清素的产生，这就是它们导致抑郁和记忆问题的原因。

抗抑郁药往往弊大于利

如今，抗抑郁药如此普遍，以至于很多人服用它们时不加考虑。然而，当制药公司坐下来攫取利润时，服用这些药物的人却在受苦。新西兰一项研究报告的一些最常见的副作用包括性问题、情感麻木感、冷漠和自杀念头。