保持大脑健康到老年可能很困难。但是通过饮食和生活方式选择的正确组合，它是完全可控和可行的。这就是全球脑健康委员会(GCBH)的一组研究人员在他们 题为“ 脑食物：GCBH 关于滋养大脑健康的建议”的报告中提出的内容。

吃什么和不吃什么

在报告中，他们早些时候表示，没有“灵丹妙药”的食物可以避免认知能力下降。相反，大脑健康将主要由以下部分组成：

浆果：选择新鲜浆果而不是果汁。新鲜浆果的营养成分更丰富，并且不太可能混合防腐剂和添加剂。

新鲜蔬菜：除了浆果，研究人员指出，绿叶蔬菜也与改善大脑健康密切相关。然而，品种仍然是最好的，因此吃各种不同颜色的蔬菜是认知健康的关键。

坚果：虽然脂肪和热量很高，但坚果富含多种营养物质，如多不饱和脂肪和促进大脑的维生素。然而，它们会导致体重增加，因此研究人员建议适量食用。

健康脂肪：他们建议选择不饱和脂肪，因为众所周知这些脂肪可以促进心脏健康，进而可以增强大脑健康。富含不饱和脂肪的食物包括核桃、肥鱼和特级初榨橄榄油和红花油等特定油类。

鱼和海鲜：世界上大多数最知名的大脑健康饮食(例如，地中海饮食和停止高血压的饮食方法 [DASH] 饮食)都将鱼作为主要成分。据研究人员称，这主要是由于它们含有 omega-3 脂肪酸。为了充分利用鱼，每周至少吃一顿非油炸鱼。

因此，应限制以下内容：

加工、包装和油炸食品：这些食品往往富含盐、糖和饱和脂肪，过量会损害心脏健康并加速认知能力下降。事实上，我们饮食中的大部分盐都来自加工食品。盐分过多会增加患高血压和中风的风险，因此减少加工食品对整体健康来说是必须的。

全脂乳制品和红肉：奶酪、黄油和猪肉等食品含有饱和脂肪和反式脂肪。这些是与各种有害健康影响相关的不健康脂肪，包括但不限于患心脏病的更大可能性。

该怎么办

保持活跃：正确饮食是不够的。它必须与身体活动相辅相成。研究人员写道：“你的饮食应该提供你需要的营养和能量，以保持食物能量摄入和身体活动能量消耗之间的良好平衡。”

避免暴饮暴食：在饮食方面，数量很重要。最好适量进食，因为过多的东西可能是一件坏事。调节份量大小的一种高效方法是使用较小的盘子。

限制酒精：那些喜欢偶尔喝酒的人应该大大限制他们的酒精摄入量。根据研究人员的说法，这是因为“不清楚是否有任何有益于大脑健康的消费水平”。同时，建议那些根本不喝酒的人保持饮酒并继续避免饮酒。

在家准备饭菜：这不仅可以最大限度地减少您对加工和包装食品的消费，而且从头开始制作自己的饭菜可以让您更好地控制其中的食物。你负责你的食物中最终含有多少盐和糖。

尽管《自然新闻》的读者对这些建议非常熟悉，但看到国际机构支持真相令人欣慰。随着年龄的增长，保持头脑清醒是可能的。这完全取决于您为自己做出的选择。