治愈糖尿病的关键可能是坐在厨房的柜台上。科学家最近发现，十字花科蔬菜，如西兰花，可以帮助2型糖尿病患者有效地控制血糖水平。

这项发表在《科学转化医学杂志》上的新研究发现，西兰花可能是减缓并可能逆转这种疾病的答案。这一令人兴奋的发现可以为医生和科学家提供另一种治疗方法，治愈这种疾病已经影响了全世界数百万人。

2型糖尿病是最常见的疾病形式。根据疾病控制和预防中心(CDC)的数据，它约占成人所有诊断病例的90%至95%。目前，美国有2910万人患有这种疾病。然而，大约有810万人可能仍未被诊断出来。

这种疾病正在上升。根据国际糖尿病联合会的报告，超过3亿人患有糖尿病。此外，世界卫生组织估计，90%的糖尿病患者患有2型糖尿病。

在所有患有这种疾病的个体中，15%不能服用一线疗法，即二甲双胍，因为有肾脏损伤的风险。服用二甲双胍的人患乳酸性酸中毒的风险增加，乳酸中毒是一种不健康的乳酸积聚，可导致腹部不适，肌肉疼痛，痉挛，浅呼吸和疲劳。根据 DiabetesSelfManagement.com，30%的二甲双胍使用者会出现腹胀，恶心和腹痛。

找到有效的替代方案是研究人员的主要目标。这很有挑战性，因为研究实验室在寻找这样的选择方面遇到了困难。传统上，研究人员只研究单个基因或单个蛋白质。然而，他们不得不找到一种新的大局观方法，因为糖尿病涉及一个庞大的基因网络。

根据 LiveScience.com 的说法，该研究的领导者，哥德堡的博士生Annika Axelsson和她的团队分析了用“西方饮食”喂养的糖尿病小鼠的肝脏组织，其中脂肪含量为42%，胆固醇含量为0.15%。在进行了几次测试后，科学家们能够识别出1，720个与高血糖症相关的基因，高血糖症是一种血液中存在过量葡萄糖的疾病。

经过进一步分析，他们将基因数量缩小到仅由50个连锁基因组成的网络，这些基因随后成为2型糖尿病的疾病特征。使用现有药物化合物的数据库和数学程序来确定哪些化合物具有逆转疾病特征的能力，他们确定萝卜硫素(一种在西兰花等蔬菜中发现的天然化合物)在抑制过度表达的高葡萄糖基因方面具有最高的排名。

进行了更多的测试，研究人员发现，对于肥胖患者，每日剂量的萝卜硫素以浓缩西兰花芽提取物的形式，使空腹血糖降低10%。好消息是，减少10%足以降低一个人发生并发症的风险。萝卜硫素也没有引起二甲双胍引起的副作用。

根据研究人员的说法，下一步是找出萝卜硫素对糖尿病前期患者的影响。研究人员希望萝卜硫素可以改善糖尿病前期患者的血糖控制，这样他们就不会患上2型糖尿病。

令人印象深刻的是，如何很容易找到治疗使人衰弱的健康问题的方法 - 例如，冰箱内的蔬菜。这应该给你更多的理由来储备西兰花和其他类似的蔬菜。