水果成熟涉及复杂的代谢变化，这些变化会影响颜色、味道和质地等感官特征，使水果更具吸引力。这些变化在更年期水果中尤为明显，因为这些水果的乙烯产量会激增。

乙烯的生物合成受多种转录因子调控，但梨果实乙烯合成调控的具体机制仍不清楚，因此深入研究梨果实成熟的遗传和分子机制至关重要。

南京农业大学的研究人员发现了一种与梨果实成熟有关的关键同源域转录因子。他们的研究于 2024 年 3 月 28 日发表在《园艺研究》杂志上，探讨了 PbHB.G7.2 如何通过与 PbACS1b 基因启动子结合来调节乙烯的生物合成。

这项研究揭示了水果成熟的基因控制的新见解，为园艺实践的进步铺平了道路。

该研究重点鉴定了梨果实成熟过程中参与乙烯生物合成的转录因子。通过转录组分析，研究人员鉴定出PbHB.G7.2，它可直接与PbACS1b的启动子结合，增强其活性，从而增加乙烯的产生。

PbHB.G7.2 与其他同源域转录因子 PbHB.G1 和 PbHB.G2.1 相互作用，破坏其转录激活。这些相互作用至关重要，因为它们调节产生的乙烯水平，影响成熟过程。

在过度表达实验中，PbHB.G7.2 显著增加了梨果实愈伤组织中的乙烯产量，证实了其在乙烯生物合成中的作用。双荧光素酶测定表明，PbHB.G7.2 增强了 PbACS1b 启动子的活性，并精确定位了基因上游序列内的结合区域。

研究人员进一步通过电泳迁移率分析验证了 PbHB.G7.2 与 PbACS1b 启动子之间的物理相互作用。

南京农业大学高级研究员张少玲博士表示：“这一发现对我们了解果实成熟的基因调控具有重大意义。确定 PbHB.G7.2 是乙烯生物合成的关键调节因子，这为改善梨的种植和提高果实质量提供了宝贵的见解。这项研究强调了分子研究在应对农业挑战方面的重要性。”

确定 PbHB.G7.2 在梨果实成熟过程中乙烯生物合成中的作用，为制定有针对性的育种策略以提高果实质量开辟了新途径。通过操纵这种转录因子的表达，可能可以控制成熟过程，从而延长保质期并提高果实的口感。

此外，这些发现还可应用于其他更年期水果，为园艺和农业产业提供更广泛的影响。这项研究强调了遗传学研究在推进农业实践和确保粮食安全方面的潜力。