POS机刷卡手续费是指商家在使用POS机进行银行卡交易时，向银行或第三方支付机构支付的费用。这项费用的标准并不是固定不变的，而是由多个因素共同决定，包括但不限于发卡银行、收单机构、交易类型（借记卡还是信用卡）、交易金额以及具体的行业分类等。

在中国，POS机刷卡手续费主要由发卡行服务费、网络服务费和收单服务费三部分构成。根据国家发展改革委和中国人民银行2016年发布的《关于完善银行卡刷卡手续费定价机制的通知》，对不同类型的商户实行差别化定价政策。具体来说：

1. 发卡行服务费：对于借记卡而言，费率不超过交易金额的0.35%，单笔收费金额不超过13元；对于信用卡，则不超过0.45%，同样设有单笔收费上限。

2. 网络服务费：无论借记卡还是信用卡，均按交易金额的0.065%收取，且单笔收费金额不超过6.5元，由发卡、收单机构各承担一半。

3. 收单服务费：这部分费用完全由收单机构自主确定，通常采用市场调节价的形式，具体收费标准可能会根据不同收单机构、不同行业的具体情况有所差异。

需要注意的是，上述费用标准仅适用于一般类商户，而针对餐饮娱乐业、超市、水电煤气缴费等民生领域，则实施了更为优惠的政策，旨在降低这些领域的经营成本，促进消费增长。例如，餐饮娱乐类商户的发卡行服务费、网络服务费实行全额减免；超市、水电煤气缴费等商户则享受较低的费率优惠。

总之，POS机刷卡手续费标准会因各种因素而有所不同，商家应根据自身情况选择合适的收单机构，并关注相关政策变化，合理控制成本。同时，消费者也应了解相关费用信息，以便做出更加明智的消费决策。