Cookies，中文可以译为“小甜饼”或“曲奇”，但在计算机科学和互联网领域，它通常指的是一种在用户浏览网页时存储在用户本地终端（如电脑硬盘）上的小型数据文件。这种技术最初由网景公司（Netscape）于1990年代开发，其主要目的是为了帮助网站记住用户的信息或跟踪用户的浏览习惯。
Cookies的主要功能包括：
1. 个性化体验：网站可以使用cookies来记住用户的偏好设置，例如语言选择、主题颜色等，从而提供更加个性化的用户体验。
2. 会话管理：对于需要登录的网站，cookies能够保存用户的登录状态，使用户无需每次访问都重新登录。
3. 追踪与分析：网站可以通过分析cookies数据了解用户的浏览行为，从而进行市场分析或改进网站设计。
4. 广告定位：基于用户的历史浏览记录，广告商可以利用cookies推送更符合用户兴趣的广告内容。
尽管cookies给用户带来了便利，但也引发了隐私保护方面的担忧。因为如果管理不当，第三方可以通过cookies收集大量个人信息，这可能对个人隐私构成威胁。因此，许多国家和地区都出台了相关的法律法规来规范cookies的使用，比如欧盟的《通用数据保护条例》(GDPR)就要求网站必须获得用户同意才能放置cookies，并且要向用户提供清晰的隐私政策说明。
为了平衡用户体验与隐私保护，现代浏览器提供了多种方式让用户控制cookies的使用，包括允许、阻止或删除特定网站的cookies。同时，网站开发者也在不断探索新的技术方案，以减少对cookies的依赖，比如通过服务器端会话管理和指纹识别等方法来实现类似的功能。
