炸串作为中国非常受欢迎的小吃之一，其独特的风味深受广大食客的喜爱。而一份好的炸串调料，则是制作美味炸串的关键。下面将为您介绍一款简单又美味的炸串调料配方。

配方材料

- 孜然粉：2大勺

- 辣椒粉：1大勺（根据个人口味调整）

- 五香粉：1小勺

- 花椒粉：半小勺

- 盐：1小勺

- 白糖：半小勺

- 鸡精或鸡粉：半小勺（可选）

- 蒜粉：1小勺（或新鲜蒜末1大勺）

制作步骤

1. 准备材料：首先准备好所有需要的调料，确保它们都是新鲜的，以保证最终的味道更佳。

2. 混合调料：在一个干净的碗中，将孜然粉、辣椒粉、五香粉、花椒粉、盐、白糖、鸡精（如果使用）以及蒜粉（或蒜末）混合均匀。如果喜欢口感更加细腻，可以将所有的干料过筛一次。

3. 调整口味：尝一尝调好的调料，根据个人喜好进行适当调整。比如，如果觉得不够辣，可以适量增加辣椒粉；如果想要更香，可以增加一些孜然粉等。

4. 储存：将调好的调料装入密封容器中，放置于阴凉干燥处保存，随用随取。

使用方法

在炸制好的串上撒上调好的调料即可食用。也可以根据个人喜好，在炸之前将食材浸泡在调料水中，让食材更加入味。

小贴士

- 根据不同食材和个人口味偏好，可以适当调整各种调料的比例。

- 如果没有现成的蒜粉，新鲜蒜末也是个不错的选择，但要注意控制用量，以免味道过于浓重。

- 调料中的盐分已经足够，因此在腌制食材时无需再额外加盐。

希望这份简单的炸串调料配方能帮助您在家也能享受到美味的炸串。享受美食的同时，也别忘了注意健康哦！