“一方水土养一方人”是一句中国谚语，意思是说不同的地域环境会孕育出具有不同特点的人群。这句话从自然环境与人文环境两个方面进行阐述，强调了地理环境对人的影响。

首先，从自然环境的角度来看，“一方水土养一方人”意味着自然条件的不同会影响人们的生存方式和生活方式。例如，在山区，人们可能更擅长耕种梯田、放牧山羊；在平原地区，人们可能更擅长种植水稻、小麦等农作物。此外，不同的气候条件也会影响人们的饮食习惯、穿着打扮以及房屋建筑风格。比如，南方的居民喜欢吃米饭，而北方的居民则更喜欢面食；南方的居民穿轻薄的衣服，而北方的居民则需要穿厚重的棉衣来抵御寒冷。

其次，从人文环境的角度来看，“一方水土养一方人”还意味着不同的文化背景和社会环境会塑造出具有不同性格和价值观的人群。例如，在江南地区，由于经济发达、文化底蕴深厚，这里的人们通常温文尔雅、善于交际；而在西北地区，由于地形复杂、交通不便，这里的人们往往更加坚韧不拔、豪爽直率。这些差异不仅体现在个人的性格上，也反映在群体的行为模式和思维方式中。

总之，“一方水土养一方人”这句话深刻地揭示了自然环境与人文环境对人类社会的影响，反映了中国人对于地理环境与人文环境之间关系的认识。