使用烤箱制作饼干是一个既简单又有趣的活动，不仅能让你享受到亲手制作的乐趣，还能品尝到新鲜出炉的美味。下面是一份简单的饼干制作指南，适合初学者尝试。

准备材料

- 2杯（约240克）中筋面粉

- 1/2茶匙泡打粉

- 1/2茶匙小苏打

- 1/2茶匙盐

- 3/4杯（约170克）无盐黄油，室温软化

- 1杯（约200克）砂糖

- 1个大鸡蛋

- 2茶匙香草精

制作步骤

1. 预热烤箱：首先，将烤箱预热至180°C（350°F）。同时，在烤盘上铺一层烘焙纸备用。

2. 混合干性材料：在一个中等大小的碗里，筛入2杯中筋面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙小苏打和1/2茶匙盐。轻轻搅拌均匀后放置一旁。

3. 搅拌湿性材料：在另一个大碗中，用电动搅拌器将1/2杯软化的黄油和1杯砂糖搅拌至颜色变浅且体积膨胀。接着加入一个鸡蛋和2茶匙香草精，继续搅拌直至完全混合。

4. 混合干湿材料：将之前准备好的干性材料分几次加入到湿性材料中，每次加入后都轻轻搅拌，直到所有成分充分融合。注意不要过度搅拌，以免饼干变得过硬。

5. 成型与烘烤：用勺子或冰淇淋勺取适量面团，放在准备好的烤盘上，每个饼干之间留有足够的空间以便膨胀。放入预热好的烤箱中，烘烤大约10-12分钟，或者直到边缘略微金黄。

6. 冷却与享用：从烤箱取出后，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。现在，你可以尽情享受自己亲手制作的新鲜饼干了！

小贴士

- 根据个人口味，你还可以在面团中加入巧克力碎片、坚果或是干果等额外配料，增加饼干的风味。

- 烘焙时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的饼干了。享受烘焙的乐趣吧！