黑虎虾，以其肉质鲜美、个大壳薄著称，是一种非常受欢迎的海鲜。要将黑虎虾做得既美味又健康，不妨尝试以下几种烹饪方法。

一、蒜蓉蒸虾

材料准备：

- 黑虎虾500克

- 大蒜1头

- 生姜几片

- 小葱适量

- 酱油、香醋、糖少许

做法：

1. 黑虎虾洗净后，在背部剪开，去除沙线。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，生姜切丝，小葱切段备用。

3. 将蒜蓉均匀地铺在虾背上。

4. 锅中水烧开后，将装有虾的盘子放入锅中，大火蒸7-8分钟。

5. 取出后撒上姜丝和葱段，淋上预先调好的酱油、香醋和糖混合汁即可。

二、香辣炒虾

材料准备：

- 黑虎虾500克

- 干辣椒若干

- 花椒一小把

- 大蒜几瓣

- 姜片适量

- 盐、生抽、料酒适量

做法：

1. 虾去壳留尾，用少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成小段，大蒜切末。

3. 热锅冷油，先下花椒炸香，再加入干辣椒段和蒜末翻炒。

4. 放入腌制好的虾仁快速翻炒至变色。

5. 加入适量的生抽调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

三、清蒸虾

材料准备：

- 黑虎虾500克

- 生姜几片

- 小葱适量

- 香油少许

做法：

1. 虾洗净后，从背部剪开，去除沙线。

2. 虾摆放在盘中，放上姜片和葱段。

3. 水开后，将盘子放入锅中，大火蒸6-7分钟。

4. 出锅前淋上少许香油，撒上葱花即可。

以上就是三种不同风味的黑虎虾做法，无论是追求原汁原味还是喜欢尝试新口味的朋友都可以找到自己喜欢的方式。希望你在家也能做出美味的黑虎虾！