芝麻片是一种美味的小吃,口感香脆,深受许多人的喜爱。下面将介绍一种简单的芝麻片的制作方法。
所需材料:
1. 白芝麻 200克
2. 糖 80克
3. 水 适量
4. 食用油 适量
步骤如下:
1. 将白芝麻清洗干净后晾干。清洗时不要让芝麻长时间浸泡在水中,以免影响口感。
2. 锅中倒入适量食用油,放入芝麻小火慢炒至金黄色,期间需要不断翻动防止糊底,炒好的芝麻捞出备用。
3. 另起一锅,加入糖和水,开小火慢慢熬煮成糖浆。熬制过程中要不断搅拌,防止粘锅。
4. 当糖浆颜色变深并能拉丝时,关火,迅速加入炒好的芝麻快速翻拌均匀。
5. 在烤盘上铺一层烘焙纸,将拌好的芝麻平铺在上面,尽量摊得薄一些。
6. 放入预热至170度的烤箱中,烤制约10-15分钟,中途可以取出翻面一次,保证两面受热均匀。
7. 烤好后,待其自然冷却,切成适当大小的片状即可。
以上就是制作芝麻片的全过程了,希望大家都能做出自己喜欢的芝麻片。