在使用美团外卖服务时，若遇到骑手服务质量不佳或配送问题，消费者可以通过以下步骤进行投诉：

一、通过美团APP进行投诉

1. 登录账号：首先打开美团APP，确保您已经登录自己的账号。

2. 进入订单详情页：找到需要投诉的订单，点击进入订单详情页面。

3. 选择“联系商家”或“投诉”：在订单详情页中，一般会有一个“联系商家”的选项，点击后可能会有“投诉”或“反馈问题”的按钮。点击该按钮进入投诉界面。

4. 填写投诉信息：在投诉界面中，详细描述您遇到的问题，包括但不限于骑手态度、送餐时间、食品状况等，并上传相关证据（如照片或视频）。注意保持语言礼貌，客观准确地描述问题。

5. 提交投诉：检查无误后，点击提交按钮完成投诉流程。

二、通过客服电话投诉

如果通过APP投诉未得到满意答复，或者遇到紧急情况，可以拨打美团客服电话95177进行投诉。按照语音提示操作，转接到人工服务，向客服人员说明您的诉求和问题详情，客服人员将为您处理并提供解决方案。

三、关注投诉进展

提交投诉后，请留意美团APP中的回复信息，通常系统会自动发送处理进度通知。同时，也可以主动查看投诉记录，了解处理状态。如果长时间没有回应或对处理结果不满意，建议再次联系客服询问进展。

总之，在进行投诉时，保持冷静和理性，提供详实的信息和证据，有助于更快解决问题。希望以上信息能帮助到您！